Carla Prado, University of Alberta

MODERADORA: Teresa Amaral, FCNAUP

*participação à distância

MODERADORA: Elisabete Pinto, ESB-UCP

Comportamento, decisão e sustentabilidade: o que realmente muda hábitos

Cristina Godinho, Escola Nacional de Saúde Pública

Narrativas, confiança e polarização: comunicar sustentabilidade sem rejeição

Patrícia Oliveira e Silva, Human Neurobehavioral Laboratory, UCP-Porto

Nutrir Futuros, Regenerar Legados

Tiago Pereira, Fundação Mendes Gonçalves

Mayumi Thaís Delgado, MC Sonae

Filipa Gaião, MC Sonae

Catarina Santos, MC Sonae

MODERADORA: Ana Gomes, ESB-UCP

Da formulação à saúde pública
Ondina Afonso, Colégio de Engenharia Alimentar da Ordem dos Engenheiros

Inovar no Processamento para Melhorar a Saúde*
Lilia Ahrné, Swedish University of Agricultural Sciences, Uppsala Sweden

*participação à distância

MODERADORA: Catarina Simões, Universidade Fernando Pessoa

CO1. WATER PROJECT: A ONE HEALTH ASSESSMENT OF UNTREATED WATER SOURCES IN RURAL NORTHERN PORTUGAL
Sandra Quinteira^1-3; Inês Rodrigues¹; Maria João Neuparth^2,4,5; Olga Maria Lage^1,6

¹Department of Biology, Faculty of Sciences, University of Porto

²UCIBIO - Applied Molecular Biosciences Unit, University Institute of Health Sciences (1H-TOXRUN, IUCS-CESPU)

³CIBIO - Research Center in Biodiversity and Genetic Resources, InBIO - Associate Laboratory, BIOPOLIS - Program in Genomics, Biodiversity and Land Planning, University of Porto

⁴Research Center in Physical Activity, health and Leisure (CIAFEL)-Faculty of Sports-University of Porto (FADEUP)

⁵Laboratory for Integrative and Translational Research in Population Health (ITR)

⁶CIMAR/CIIMAR - Interdisciplinary Centre for Marine and Environmental Research, University of Porto

CO2. MONITORIZAÇÃO DA INGESTÃO DE ADITIVOS ALIMENTARES EM PORTUGAL - 2024
Paulo Fernandes¹; Luísa Oliveira¹; Sidney Tomé¹; Elsa Vasco¹

¹Unidade de Observação e Vigilância, Departamento de Alimentação e Nutrição, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge

CO3. DA MONITORIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA À GENÓMICA: DIVERSIDADE E TRANSMISSÃO DE ENTEROBACTERIACEAE EM SUPERFÍCIES DE UNIDADES DE RESTAURAÇÃO COLETIVA

Andreia Peixoto^1-3; Lúcia Nova^2,3; Joana Mourão⁴; Cátia Matos^2,3; Margarida Saraiva¹; Rita Batista¹; Luísa Peixe³; Carla Novais³; Patrícia Antunes^2,3

¹Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge

²Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Universidade do Porto

³UCIBIO/i4HB/ Laboratório de Microbiologia, Faculdade de Farmácia, Universidade do Porto

⁴Technical University of Denmark, National Food Institute

MODERADORA: Cecília Morais, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro

CO4. ORGANIZATIONAL COMPLEXITY AS A PREDICTOR OF CONTINUOUS IMPROVEMENT AND SUSTAINABILITY IN FOOD SERVICES OF SOCIAL CARE INSTITUTIONS

Célia Monteiro^1-5; Vera Miguéis³; Ada Rocha^1,4; Cláudia Afonso^1,5

¹Faculty of Nutrition and Food Sciences, University of Porto

²Faculty of Sciences, University of Porto

³Faculdade de Engenharia da Universidade do Porto, INESC TEC

⁴GreenUPorto - Sustainable Agrifood Production Research Centre/Inov4Agro

⁵EPIUnit ITR, Institute of Public Health of the University of Porto, University of Porto

CO5. EFICÁCIA E SUSTENTABILIDADE A LONGO PRAZO DE UMA INTERVENÇÃO PARA A REDUÇÃO DO TEOR DE SAL NA SOPA DO ALMOÇO ESCOLAR

Sofia Sousa Silva^1,2; Margarida Liz^3-5

¹Unidade Local de Saúde do Algarve

²GreenUPorto – Centro de investigação em Produção Agroalimentar Sustentável

³Politécnico da Universidade de Coimbra

⁴H&TRC - Centro de Investigação em Saúde e Tecnologia, Politécnico da Universidade de Coimbra

⁵Centro de Investigação em Antropologia e Saúde, Universidade de Coimbra

MODERADOR: Carlos Portugal-Nunes, Universidade Lusófona - Centro Universitário do Porto

CO6. THE TRAJECTORIES OF FREE SUGAR INTAKE AND ITS MAIN SOURCES DURING CHILDHOOD AND CARDIOMETABOLIC CLUSTERS AT 13 YEARS OF AGE

Sofia Sosa^1,2; Catarina Campos Silva^2; Milton Severo^1,3; Carla Lopes^1,2

¹EPIUnit ITR, Institute of Public Health of the University Porto, University of Porto

²Department of Public Health and Forensic Sciences, and Medical Education, Faculty of Medicine, University of Porto

³Insitute of Biomedical Science Abel Salazar, University of Porto

CO7. DIETARY DIVERSITY IN CHILDHOOD AND ITS ASSOCIATION WITH ASTHMA: FINDINGS FROM A POPULATION-BASED BIRTH COHORT

Mónica Rodrigues^1,2; Susana Santos¹; André Moreira^1-4; Pedro Moreira^1,3

¹EPIUnit ITR, Institute of Public Health of the University of Porto, University of Porto

²Basic and Clinical Immunology, Department of Pathology, Faculty of Medicine, University of Porto

³Faculty of Nutrition and Food Sciences, University of Porto

⁴Immuno-Allergology Department, University Hospital Center of São João

CO8. MEAL SETTING AND CONSUMPTION OF PROCESSED FOODS IN CHILDREN: INSIGHTS FROM THE BeE-SCHOOL PROJECT

Joana Azevedo Nunes¹; Raquel Viseu¹; Juliana Martins^2-4; Patrícia Padrão^1,3,4; Rafaela Rosário^2,5-7

¹Faculty of Nutrition and Food Sciences, University of Porto

²University of Coimbra. Health Sciences Research Unit: Nursing (UICISA: E)

³EPIUnit— Institute of Public Health, University of Porto

⁴Laboratory for Integrative and Translational Research in Population Health (ITR)

⁵School of nursing, University of Minho

⁶CIEnf: Center for Research in Nursing, University of Minho

⁷CIEC: Child Studies Centre, University of Minho

CO9. PARTICIPAÇÃO DAS CRIANÇAS NO PLANEAMENTO DAS REFEIÇÕES E DIMENSÕES DA PUBLICIDADE ALIMENTAR NO CONTEXTO FAMILIAR – PROGRAMA MUN-SI       

Maria de Fátima Martins¹; Matilde Vicente¹; Ana Santos¹; Raquel Henriques¹; Ana Rito^1,2              

¹Centro de Estudos e Investigação em Dinâmicas Sociais e Saúde

²Centro Colaborativo da OMS para a Nutrição e Obesidade Infantil - DAN/INSA

CO10. DETERMINANTES DA LITERACIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL E DA ADESÃO AO PADRÃO ALIMENTAR MEDITERRÂNICO EM CRIANÇAS EM IDADE ESCOLAR 

Maria João Batalha^1,2; Neuza Barros¹; Rita Novo¹; Sara Simões Dias^1,3             

¹ciTechCare – Centro de Inovação em Tecnologias e Cuidados de Saúde, Politécnico de Leiria

²ENSP-NOVA – Escola Nacional de Saúde Pública, Universidade Nova de Lisboa

³ESSLei – Escola Superior de Saúde, Politécnico de Leiria

CO11. IMPACTO DA INTERVENÇÃO DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR ‘SABORES DO MEDITERRÂNEO’ NA ADESÃO À DIETA MEDITERRÂNICA E NO CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS EM CRIANÇAS DOS 6 AOS 12 ANOS E SEUS ENCARREGADOS DE EDUCAÇÃO           

Mariana Martins¹; João P. M. Lima^1-4  

¹Instituto Politécnico de Coimbra, Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Coimbra

²H&TRC – Centro de Investigação em Saúde e Tecnologia, Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Coimbra, Instituto Politécnico de Coimbra

³SUScita – Núcleo de Investigação e Desenvolvimento em Sustentabilidade, Cidades e Inteligência Urbana, Instituto Politécnico de Coimbra

⁴CERNAS – Centro de Investigação de Recursos Naturais, Ambiente e Sociedade

CO12. CHILDHOOD NUTRITION AND OTHER LIFESTYLE BEHAVIOURS AS MODIFIABLE PREDICTORS OF PUBERTAL TIMING: FINDINGS FROM THE GENERATION XXI BIRTH COHORT

Marta Pinto da Costa^1,2; Milton Severo^1,3; Vânia Magalhães^1,4; Carla Lopes^1,2; Joana Araújo^1,2; Sofia Vilela¹  

¹EPIUnit ITR, Institute of Public Health of the University of Porto, University of Porto

²Department of Public Health and Forensic Sciences, and Medical Education, Faculty of Medicine, University of Porto

³School of Medicine and Biomedical Sciences, University of Porto

⁴Santo António University Hospital Center, Santo António Local Health Unit

CO13. PERCEIVED POSITIVE PARENTING AND DIETARY INTAKE IN CHILDREN: THE BEE-SCHOOL PROJECT

Raquel Viseu^1,2; Joana Azevedo Nunes¹; Juliana Martins^3-5; Patrícia Padrão^1,3,4; Rafaela Rosário^5-8           

¹Faculty of Nutrition and Food Sciences, Universidade do Porto

²Local Health Unit of Algarve (ULS Algarve)

³EPIUnit – Institute of Public Health, Universidade do Porto

⁴Laboratory for Integrative and Traslational Research in Population Health (ITR)

⁵Universidade de Coimbra. Health Sciences Research Unit: Nursing (UICISA: E)

⁶School for Nursing, Universidade do Minho

⁷CIEnf: Center of Research in Nursing, Universidade do Minho

MODERADOR: Bruno Sousa, Serviço de Nutrição do SESARAM

CO14. ASSOCIATION OF FAT MASS ASSESSED BY DUAL ENERGY X-RAY ABSORPTIOMETRY WITH HANDGRIP STRENGTH – RESULTS FROM THE NUTRIFUNCTION PROJECT            

Bárbara Martins¹*; Joana Mendes^2,3*; Ana Sofia Sousa^2-4; Rita S. Guerra^2,3,5; Cláudia Silva^2,3; Rui Valdiviesso^6-8; Micaela Cunha Rodrigues^5,6; Ana Rita Sousa-Santos^8-10; Alejandro Santos⁶; Nuno Borges^6,7; Andreia Amante-da-Rosa-Cardoso⁶; Teresa F. Amaral^5,6

*These authors contributed equally    

¹Faculty of Health Sciences, Fernando Pessoa University

²FP-I3ID, FP-BHS, Faculty of Health Sciences, Fernando Pessoa University

³RISE-Health, Fernando Pessoa University, Fernando Pessoa Teaching and Culture Foundation

⁴Center for Innovative Care and Health Technology (ciTechcare), Polytechnic of Leiria

⁵INEGI – Institute of Science and Innovation in Mechanical and Industrial Engineering, LAETA - Associate Laboratory for Energy, Transports and Aerospace

⁶Faculty of Nutrition and Food Sciences, University of Porto

⁷RISE-Health, Faculty of Nutrition and Food Sciences, University of Porto

⁸University Institute of Health Sciences (IUCS - CESPU)

⁹Associate Laboratory i4HB - Institute for Health and Bioeconomy, University Institute of Health Sciences – CESPU

¹⁰UCIBIO - Applied Molecular Biosciences Unit, Forensics and Biomedical Sciences Research Laboratory, University Institute of Health Sciences (1H-TOXRUN, IUCS-CESPU)

CO15. SARCOPENIA IN A HOSPITALIZED PSYCHIATRIC POPULATION: AN UNDERESTIMATED PROBLEM?              

Miguel Santos^1,2; Nuno Borges²; Mónica Rodrigues³; Ana Filipa Mendes⁴       

¹Conde de Ferreira Hospital Center

²Faculty of Nutrition and Food Sciences, University of Porto

³Faculty of Medicine, University of Porto

⁴Faculty of Medicine, University of Minho

CO16. REMISSÃO METABÓLICA PÓS-CIRURGIA BARIÁTRICA: EVOLUÇÃO DO PERFIL LIPÍDICO E DA HbA1c NUM CENTRO DE REFERÊNCIA — ANÁLISE LONGITUDINAL A 12 MESES 

Mara Gonçalves^¹; Rita Matos^¹; Mariana Santos Silva^2,3; Fábio Cardoso^3,4; Cristina Teixeira^2,3,5; Equipa CRI-O²       

¹Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto

²Centro de Responsabilidade Integrado de Obesidade da Unidade Local de Saúde São João

³Serviço de Nutrição da Unidade Local de Saúde São João

⁴Faculdade de Medicina da Universidade do Porto

⁵Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa

CO17. NUTRITIONAL STATUS, VITAMIN D DEFICIENCY AND RISK OF FALLS IN COMMUNITY-DWELLING OLDER ADULTS        

Ana Júlia Orosco¹; Thalles Andrade Marques Pereira²; Daniela Braga Lima²; Carlos Ferreira-Martins³; Sara Varandas-Saraiva¹; Margarida Liz Martins^1,4,5; Tábatta Renata Pereira de Brito²; Guilherme Eustáquio Furtado^1,6       

¹Polytechnic University of Coimbra

²Faculty of Nutrition, Federal University of Alfenas (UNIFAL-MG)

³University of Coimbra, Faculty of Sport Science and Physical Education

⁴H&TRC - Health & Technology Research Center, Coimbra Health School, Polytechnic University of Coimbra

⁵Research Centre for Anthropology and Health, University of Coimbra

⁶SPRINT – Research and Innovation Center in Sport and Physical Activity and Health

CO18. ASSOCIATION OF ADDUCTOR POLLICIS MUSCLE WITH MUSCLE MASS ASSESSED BY DUAL-ENERGY X-RAY ABSORPTIOMETRY – RESULTS FROM THE NUTRIFUNCTION PROJECT

Joana Moreira¹*; Ana Sofia Sousa^2-4*; Joana Mendes^2,3; Rita S. Guerra^2,3,5; Cláudia Silva^2,3; Rui Valdiviesso^6-8; Micaela Cunha Rodrigues^5,6; Ana Rita Sousa-Santos^8-10; Alejandro Santos⁶; Nuno Borges^6,7; Andreia Amante-da-Rosa-Cardoso⁶; Teresa F. Amaral^5,6

*These authors contributed equally    

¹Faculty of Health Sciences, Fernando Pessoa University

²FP-I3ID, FP-BHS, Faculty of Health Sciences, Fernando Pessoa University

³RISE-Health, Fernando Pessoa University, Fernando Pessoa Teaching and Culture Foundation

⁴Center for Innovative Care and Health Technology (ciTechcare), Polytechnic of Leiria

⁵INEGI – Institute of Science and Innovation in Mechanical and Industrial Engineering, LAETA - Associate Laboratory for Energy, Transports and Aerospace

⁶Faculty of Nutrition and Food Sciences, University of Porto

⁷RISE-Health, Faculty of Nutrition and Food Sciences, University of Porto

⁸University Institute of Health Sciences (IUCS - CESPU)

⁹Associate Laboratory i4HB - Institute for Health and Bioeconomy, University Institute of Health Sciences – CESPU

¹⁰UCIBIO - Applied Molecular Biosciences Unit, Forensics and Biomedical Sciences Research Laboratory, University Institute of Health Sciences (1H-TOXRUN, IUCS-CESPU)

CO19. HANDGRIP STRENGTH AND FORCE-TIME CURVE INDICATORS: EXPLORATORY ASSOCIATIONS WITH APPENDICULAR LEAN SOFT TISSUE ACCORDING TO ADIPOSITY LEVELS IN COMMUNITY-DWELLING ADULTS FROM THE NUTRIFUNCTION PROJECT

Micaela Cunha Rodrigues^1,2; Rita S. Guerra^2-4; Rui Valdiviesso^1,5,6; Filipe Martins⁷; Andreia Amante-da-Rosa-Cardoso¹; Ana Sofia Sousa^3,4,8; Joana Mendes^3,4; Ana Rita Sousa-Santos^6,9,10; Cláudia Silva^3,4; Nuno Borges^1,5; Teresa F. Amaral^1,2            

¹Faculty of Nutrition and Food Sciences, University of Porto

²INEGI – Institute of Science and Innovation in Mechanical and Industrial Engineering, LAETA - Associate Laboratory for Energy, Transports and Aerospace

³FP-I3ID, FP-BHS, Faculty of Health Sciences, Fernando Pessoa University

⁴RISE-Health, Fernando Pessoa University, Fernando Pessoa Teaching and Culture Foundation

⁵RISE-Health, Faculty of Nutrition and Food Sciences of the University of Porto

⁶University Institute of Health Sciences (IUCS - CESPU)

⁷University of Coimbra, CeBER, Faculty of Economics

⁸Center for Innovative Care and Health Technology (ciTechcare), Polytechnic of Leiria

⁹Associate Laboratory i4HB - Institute for Health and Bioeconomy, University Institute of Health Sciences – CESPU

¹⁰UCIBIO - Applied Molecular Biosciences Unit, Forensics and Biomedical Sciences Research Laboratory, University Institute of Health Sciences (1H-TOXRUN, IUCS-CESPU)

CO20. MACHINE LEARNING MODELS AND KEY MORTALITY PREDICTORS IN HD PATIENTS

¹Nutrition Department, Fresenius Medical Care - Nephrocare

²Nutrition Laboratory, Faculty of Medicine, Academic Center of Medicine of Lisbon, University of Lisbon

CO21. THE USABILITY OF THE WEIGHT-URINE-THIRST (WUT) VENN DIAGRAM ON TRACKING CHANGES IN HYDRATION STATUS IN ATHLETES AFTER INCREASING WATER INTAKE: SECONDARY ANALYSIS FROM THE H2O ATHLETES RANDOMISED CONTROLLED TRIAL   

David Bernardo¹; Filipe Jesus^2,3; Rúben Francisco^2,4; Analiza M Silva²

¹Quilos Imparciais

²Exercise and Health Laboratory, CIPER, Faculty of Human Kinetics, University of Lisbon

³Atlântica, University Institute, Barcarena Gunpowder Factory

⁴Sport Physical Activity and Health Research & Innovation Center (SPRINT)

MODERADOR: António Teixeira, Trivalor SGPS

PO1. ECONOMIA CIRCULAR À MESA: DESENVOLVIMENTO DE SNACK FUNCIONAL DESIDRATADO A PARTIR DE FARINHAS DE BATATA-DOCE E BAGAÇO DE MAÇÃ

Inês Soares¹; Daniela Machado¹; Rita Vedor¹; Marco Duarte¹; Telma Orvalho²; Marco Alves²; Ana Maria Gomes¹

¹Centro de Biotecnologia e Química Fina, Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa

²INOV.LINEA/TAGUSVALLEY

PO2. FOOD DESIGN E FABRICO ADITIVO NO DESENVOLVIMENTO DE SNACKS DE FRUTA FUNCIONALMENTE ENRIQUECIDOS

Lígia Afreixo¹; Ana Pais¹; Avener Andrade²; Francisco Providência³; Bárbara Rangel¹; Jorge Lino Alves¹; Lorenzo Pastrana⁴; Zoha Ali⁴; Adriana Silva⁵

¹Faculdade de Engenharia da Universidade do Porto

²Universidade Federal do Rio Grande do Sul 

³Universidade de Aveiro

⁴INL, International Iberian Nanotechnology Laboratory

⁵Frulact

PO4. COCOA AS A FUNCTIONAL FOOD INGREDIENT: TARGETING LACTOBACILLUS FOR POTENTIAL PREBIOTIC ACTIVITY

Rita Vedor¹; Inês Soares¹; Daniela Machado¹; José Carlos Andrade^2,3; Ana Maria Gomes¹

¹Universidade Católica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina – Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia

²Associate Laboratory i4HB-Institute for Health and Bioeconomy, University Institute of Health Sciences-CESPU

³UCIBIO-Applied Molecular Biosciences Unit, Translational Toxicology Research Laboratory, University Institute of Health Sciences (1H-TOXRUN, IUCS-CESPU)

PO5. MICROALGAS COMO CATALISADORES FUNCIONAIS EM MATRIZES DE LEGUMINOSAS: DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE HÚMUS ENRIQUECIDO, ARMAZENADO À TEMPERATURA AMBIENTE

Mariana Fonseca¹; Joana Cristina Barbosa¹; Inês Magalhães²; Daniela Correia²; Ana Maria Gomes¹

¹Centro de Biotecnologia e Química Fina, Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa

²MC Shared Services S.A.

PO6. RECOVERY OF ANTHOCYANINS, PHENOLICS, AND ANTIOXIDANT ACTIVITY IN ISABEL PRECOCE GRAPE JUICE AFTER EVAPORATION AND CRYOCONCENTRATION

Gabriela Sperotto^1,2; Geisa Siqueira²; Valter Oliveira de Souto³; Fábio Martins Campos⁴; Sheila Joviana Comparin⁵; Olga Maria da Silva Viegas²; Marcelo Lazzarotto^1,6

¹State University of Ponta Grossa

²LAQV-REQUIMTE, Faculty of Nutrition and Food Sciences, University of Porto

³Federal Institute of Education, Science and Technology of Santa Catarina – Lages Campus

⁴Federal Institute of Education, Science and Technology of Paraná – Jaguariaíva Campus

⁵Federal Institute of Education, Science and Technology of Rio Grande do Sul – Bento Gonçalves Campus

⁶Embrapa Uva e Vinho

MODERADORA: Ana Helena Pinto, Nutrition for Happiness

PO7. HYPER@NUTRIACTION RESEARCH PROTOCOL: FEASIBILITY TRIAL OF A SUSTAINABLE DIET AND SHORT-BOUT PHYSICAL ACTIVITY FOR HYPERTENSION PREVENTION IN OLDER ADULTS IN PRIMARY HEALTH CARE 

Guilherme Eustáquio Furtado^1,2; Armando Caseiro^1,3; Sara Varandas-Saraiva¹; Ana Júlia Orosco¹; Carlos Ferreira-Martins⁴; Telmo Pereira^1,3; Margarida Liz Martins^1,3,5

¹Polytechnic University of Coimbra

²SPRINT – Research and Innovation Center in Sport and Physical Activity and Health

³H&TRC - Health & Technology Research Center, Coimbra Health School, Polytechnic University of Coimbra

⁴University of Coimbra, Faculty of Sport Science and Physical Education

⁵Research Centre for Anthropology and Health, University of Coimbra

PO8. INTERAÇÕES FÁRMACO-ALIMENTO: CONHECIMENTO E PRÁTICAS DE FARMACÊUTICOS PORTUGUESES

Eveline Semedo¹; Sofia Beirão¹; Cíntia Ferreira-Pêgo²; João G. Costa²

¹Escola de Ciências e Tecnologias da Saúde, Universidade Lusófona

²CBIOS Research Center for Biosciences & Health Technologies, Universidade Lusófona

PO9. DIGITAL FOOD ENVIRONMENT IN PORTO: COVERAGE AND PROFILE OF FOOD ESTABLISHMENTS ON A MEAL DELIVERY APPLICATION

Paloma Aparecida Anastacio Barros¹; Paula Martins Horta¹; Daniela Silva Canella²; Sara Simões Pereira Rodrigues^3,4

¹Department of Nutrition, Postgraduate Program in Nutrition and Health, Federal University of Minas Gerais
²Department of Applied Nutrition at the Institute of Nutrition, Rio de Janeiro State University

³Faculty of Nutrition and Food Sciences of the University of Porto

⁴EPIUnit ITR, Public Health Institute of the University of Porto

MODERADORA: Maria João Correia, Mediterránea

PO10. EMENTAS ESCOLARES SUSTENTÁVEIS: AVALIAÇÃO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO ESCOLARES BRASILEIRAS

Lívia Bacharini Lima¹; Rita de Cássia Coelho de Almeida Akutsu¹; Raquel Assunção Botelho¹

¹Universidade de Brasília

PO11. ASSESSMENT OF LUNCHTIME FOOD WASTE IN A PUBLIC SCHOOL IN VILA REAL DISTRICT

Rui Teixeira¹; Carla Gonçalves^1-3; Óscar Cerqueira⁴

¹University of Trás-os-Montes and Alto Douro

²RISE-Health, University of Trás-os-Montes and Alto Douro

³Centre for the Research and Technology of Agro-Environmental and Biological Sciences, University of Trás-os-Montes and Alto Douro

⁴Local Health Unit of Trás-os-Montes and Alto Douro

PO12. BEYOND THE MENU: IMPACT OF THE R23 CO-CREATED INTERVENTION ON SCHOOL LUNCH PARTICIPATION

Rute Espanhol¹; Catarina Jacinto Soares¹

¹Benavente Municipality

PO13. LANCHES ESCOLARES: CARACTERIZAÇÃO E IMPACTO DE UMA INTERVENÇÃO NUTRICIONAL NAS ESCOLAS, EM CRIANÇAS DO 1º CICLO DO ENSINO BÁSICO DA ÁREA METROPOLITANA DO PORTO

Madalena de Carvalho Noverça Rebelo Lages¹; Rui Poínhos¹^,2; Bárbara Beleza^2-4

¹Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto

²Departmento de Biologia e Ambiente, Escola de Ciências da Vida e do Ambiente, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro

³Instituto Politécnico de Coimbra – Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Coimbra, Unidade Científico-Pedagógica de Dietética e Nutrição

⁴GreenUPorto – Centro de Investigação em Produção Agroalimentar Sustentável

PO14. MAPEAMENTO E CARACTERIZAÇÃO DO AMBIENTE ALIMENTAR DO CAMPUS DA UNIVERSIDADE DO PORTO

Lúcia Figueiredo^1-3; Bruno Oliveira^1,4; Catarina Ferreira¹; Pedro Graça^1,3; Cláudia Afonso^1,3

¹Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto

²Serviços de Ação Social da Universidade do Porto

³EPIUnit-ITR, Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto, Universidade do Porto

⁴LIAAD – INESC TEC, Campus da Faculdade de Engenharia da Universidade do Porto

PO15. CARACTERIZAÇÃO DAS REFEIÇÕES INTERMÉDIAS DA DIETA CREMOSA DIRIGIDAS À PESSOA IDOSA

Ana Carolina Costa da Silva Santos Cruz^1,2; Liliana da Silva Pereira^1,2

¹Casa Sacerdotal da Diocese do Porto

²Centro Social Paroquial do Padrão da Légua

PO16. ANÁLISE BROMATOLÓGICA E SENSORIAL DE UMA FORMULAÇÃO DE GELÉIA COM COMPONENTES BIOATIVOS

Letizia Molinari Monteiro¹; Carolinne Reinaldo Pontes¹; Iramaia Bruno Silva¹; João Pedro Paiva Silveira¹; Gabriel Candido Ribeiro Aguiar¹

¹Universidade de Fortaleza – UNIFOR

PO17. O QUE SE COME A BORDO? AVALIAÇÃO DA OFERTA ALIMENTAR NA AVIAÇÃO COMERCIAL

Francisca Ribeiro Costa¹; Lívia Bacharini Lima²; Anna Lins³; Ada Rocha^1,4

¹Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto

²Universidade de Brasília

³Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril

⁴Green UPorto- Centro de investigação em produção Agroalimentar Sustentável

PO18. WHAT UNIVERSITY STUDENTS THINK ABOUT THE MEDITERRANEAN DIETARY PATTERN?

Francisca Costa¹; Beatriz Neto¹; Inês Manuel Brito²; Marília Prada²; Cláudia Viegas³; Sandra Gomes⁴; Mafalda Nogueira⁴; Beatriz Monteiro⁴; Ada Rocha^1,5

¹Faculty of Food and Nutrition Sciences, University of Porto (FCNAUP)

²University Institute of Lisbon, CIS_Iscte (ISCTE)

³School of Health, Polytechnic Institute of Lisbon

⁴IPAM-Porto, CETRAD, UNIDCOM

⁵GreenUPorto – Research Center for Sustainable Agri-food Production

MODERADORA: Sónia Xará, Centro Hospitalar Vila Nova de Gaia/Espinho E.P.E.

PO19. NUTRIÇÃO EM CUIDADOS PALIATIVOS PEDIÁTRICOS: CASO CLÍNICO SOBRE CRIANÇA EM ESTADO VEGETATIVO APÓS PARAGEM CARDIORRESPIRATÓRIA

Daniela Rego de Oliveira¹; Cíntia Pinho-Reis^2,3

¹Faculdade de Ciências da Saúde da Universidade Fernando Pessoa

²Trofa Saúde Hospital-Escola Fernando Pessoa

³Unidade de Cuidados Continuados da Cruz Vermelha Portuguesa

PO20. RISCO NUTRICIONAL NUM SERVIÇO DE PNEUMOLOGIA: ANÁLISE DOS UTENTES ADMITIDOS DURANTE O ANO DE 2025

Sandra Pereira¹; Joana Malta²; Lara Pereira³; Patrícia Almeida Nunes^1,4

¹Serviço de Dietética e Nutrição. Unidade Local de Saúde Santa Maria, Hospital de Santa Maria

²Serviço de Dietética e Nutrição. Unidade Local de Saúde Santa Maria, Hospital Pulido Valente

³Escola Superior de Tecnologia da Saúde do Instituto Politécnico de Coimbra

⁴Laboratório Nutrição – Faculdade Medicina Universidade de Lisboa

PO21. ASSOCIATIONS OF BODY COMPOSITION, STRENGTH, MORBIDITY AND LYFESTYLE WITH SELF-PERCEIVED HEALTH STATUS IN A SAMPLE OF COMMUNITY-DWELLING ADULTS – RESULTS FROM THE NUTRIFUNCTION STUDY

Andreia Amante-da-Rosa-Cardoso¹; Rui Valdiviesso^1-4; Micaela Cunha Rodrigues^1,5; Rita S. Guerra^5-7; Joana Mendes^6,7; Ana Sofia Sousa^6-8; Ana Rita Sousa-Santos^3,4,9; Cláudia Silva^6,7; Alejandro Santos¹; Nuno Borges^1,2; Teresa F. Amaral^1,5

¹Faculty of Nutrition and Food Sciences, University of Porto

²RISE-Health, Faculty of Nutrition and Food Sciences of the University of Porto

³University Institute of Health Sciences (IUCS - CESPU)

⁴UCIBIO - Applied Molecular Biosciences Unit, Forensics and Biomedical Sciences Research Laboratory, University Institute of Health Sciences (1H-TOXRUN, IUCS-CESPU)

⁵INEGI – Institute of Science and Innovation in Mechanical and Industrial Engineering, LAETA - Associate Laboratory for Energy, Transports and Aerospace

⁶FP-I3ID, FP-BHS, Faculty of Health Sciences, Fernando Pessoa University

⁷RISE-Health, Fernando Pessoa University, Fernando Pessoa Teaching and Culture Foundation

⁸Center for Innovative Care and Health Technology (ciTechcare), Polytechnic of Leiria.

⁹Associate Laboratory i4HB - Institute for Health and Bioeconomy, University Institute of Health Sciences - CESPU

PO22. IMPACTO DA CIRURGIA BARIÁTRICA E METABÓLICA NOS MICRONUTRIENTES E MARCADORES INFLAMATÓRIOS: ESTUDO COMPARATIVO PRÉ E PÓS-OPERATÓRIO AOS 6 MESES

Rita Matos¹; Mara Gonçalves¹; Mariana Santos Silva^2,3; Fábio Cardoso^3,4; Cristina Teixeira^2,5; Equipa CRI-O²

¹Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto

²Centro de Responsabilidade Integrado de Obesidade da Unidade Local de Saúde São João

³Serviço de Nutrição da Unidade Local de Saúde São João

⁴Faculdade de Medicina da Universidade do Porto

⁵Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa

PO23. ASSOCIAÇÃO ENTRE CONTROLE GLICÊMICO E ESTADO NUTRICIONAL EM CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM DIABETES MELLITUS TIPO 1

Margareth Lopes Galvão Saron¹; Ana Beatriz de Carvalho Abud¹; Luana de Sousa Bogoni¹; Julia Otaviano Rosário de Almeida¹; Maria Antônia Oliveira Rodrigues¹; Stephany Guimarães Tavares da Silva¹

¹Centro Universitário de Volta Redonda

PO25. EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO COM PROTEÍNA WHEY NA FORÇA MUSCULAR, APTIDÃO FUNCIONAL E EQUILÍBRIO EM HOMENS IDOSOS COM DIABETES TIPO 2 SUBMETIDOS A TREINO DE RESISTÊNCIA: ENSAIO CLÍNICO RANDOMIZADO TRIPLO-CEGO

Carlos Ferreira-Martins¹; Angelica Castilho Alonso^2,3; Guilherme Carlos Brech^2,3; Júlia Maria D’Andréa Greve³; Ana Júlia Orosco ⁴; Margarida Liz Martins^5,6; Guilherme Eustáquio Furtado^7,8

¹Universidade de Coimbra, Faculdade de Ciências do Desporto e Educação Física

²Programa de Ciências do Envelhecimento, Universidade São Judas Tadeu (USJT)

³Laboratório de Estudo do Movimento, Instituto de Ortopedia e Traumatologia do Hospital das Clínicas (IOT-HC) da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (FMUSP)

⁴Faculdade de Saúde de Coimbra, Universidade Politécnica de Coimbra

⁵Instituto Politécnica de Coimbra

⁶H&TRC -Centro de Investigação em Saúde e Tecnologia, Faculdade de Saúde de Coimbra, Universidade Politécnica de Coimbra

⁷Centro de Investigação em Antropologia e Saúde, Universidade de Coimbra

⁸SPRINT – Centro de Investigação e Inovação em Desporto e Atividade Física e Saúde

PO26. INDICADORES NUTRICIONAIS E OUTCOME CLÍNICO EM DOENTES INTERNADOS NUM SERVIÇO DE MEDICINA: UMA ANÁLISE DO NUTRITIONDAY 2025

Joana Geraldes Dias¹; Ana Filipa Ferreira¹; Idalina Silva²; Helena Figueiredo²; Maria do Carmo Carvalho¹

¹Serviço de Nutrição, Unidade Local de Saúde da Guarda, E.P.E.

²Serviço de Medicina, Unidade Local de Saúde da Guarda, E.P.E.

MODERADORA: Tânia Magalhães, ULS Matosinhos

PO40. ASSOCIAÇÃO ENTRE ADESÃO À DIETA MEDITERRÂNICA E RISCO DE OSTEOPOROSE: ESTUDO EM MULHERES PÓS-MENOPÁUSICAS

Sónia Lameirão¹; Helena Moreira^1-5; Dulce Sousa¹; Ricardo Santos^6,7; Carla Gonçalves^1,4,8

¹UTAD - Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro

²Departamento de Ciências do Desporto, Exercício e Saúde, Laboratório de Biomecânica, Composição Corporal e Saúde, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro

³Centro de Investigação em Desporto, Saúde e Desenvolvimento Humano, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro

⁴CITAB - Centro de Investigação e Tecnologias Agroambientais e Biológicas, Ino4Agro, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro

⁵ReFOOD4North - Reconstrução dos Sistemas Alimentares para um Futuro Sustentável na Região Norte (NORTE2030-FEDER-02654300), Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro

⁶IPCA - Instituto Politécnico do Cávado e Ave

⁷CIFI2D - Centro de Investigação, Educação, Inovação e Intervenção no Desporto, Faculdade de Desporto, Universidade do Porto

⁸RISE-Health - Escola de Ciências da Vida e do Ambiente, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro

PO41. ADHERENCE TO THE MEDITERRANEAN DIET AND RISK OF TYPE 2 DIABETES IN ADULTS FROM BARROSO, PORTUGAL

Marcela Santos¹; Anna Carolina Cortez-Ribeiro^2,3; Vera Ferro-Lebres²; José Carlos Ribeiro^3,4; Maria José Alves^5,6; Juliana Almeida-de-Souza²; Manuela Meireles²

¹Polytechnic Institute of Bragança

²CIMO, LA SusTEC, Polytechnic Institute of Bragança

³Research Centre in Physical Activity, Health and Leisure (CIAFEL), Faculty of Sports (FADEUP), University of Porto

⁴Associate Laboratory for Integrative and Translational Research in Population Health (ITR), University of Porto

⁵AquaValor – Centre for the Development and Transfer of Water Technology

⁶LiveWell - Research Centre for Active Living & Wellbeing, Polytechnic Institute of Bragança

PO42. CARATERIZAÇÃO DA CONVIVIALIDADE À MESA EM PORTUGAL

Inês Garcia¹; Marta Silva²; Joana Araújo^1,3; Helena Real¹

¹Associação Portuguesa de Nutrição

²MC Sonae

³EPIUnit, Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto

PO44. YOUNGER AGE AND A SEDENTARY LIFESTYLE ARE ASSOCIATED WITH HIGHER USE OF MEAL DELIVERY APPS AMONG BRAZILIAN ADULTS (CUME+ STUDY)

Paloma Aparecida Anastacio Barros¹; Josefina Bressan²; Adriano Marçal Pimenta³; Helen Hermana Miranda Hermsdorff²; Daniela Silva Canella⁴; Paula Martins Horta¹

¹Department of Nutrition, Postgraduate Program in Nutrition and Health, Federal University of Minas Gerais

²Department of Nutrition and Health, Federal University of Viçosa

³Department of Nursing, Federal University of Paraná

⁴Department of Applied Nutrition at the Institute of Nutrition, State University of Rio de Janeiro

PO45. DO COOKING CLASSES FOR NUTRITION STUDENTS IMPROVE THEIR COOKING SKILLS?

Julyana Nogueira Firme¹; Renata Puppin Zandonadi¹; Rafaella Dusi¹; Lívia Bacharini Lima¹; Eduardo Yoshio Nakano¹; Fabiana Lopes Nalon de Queiroz¹; Raquel B. A. Botelho¹

MODERADORA: Teresa Maia, ULS Gaia

PO46. TRAJETÓRIAS DE COMPORTAMENTOS ALIMENTARES RELACIONADOS COM O APETITE E PADRÕES ALIMENTARES DA INFÂNCIA À ADOLESCÊNCIA

Alexandra Costa¹; Milton Severo¹; Rita Pereira¹; Marion M. Hetherington²; Carla Lopes^1,3; Andreia Oliveira^1,3

¹EPIUnit ITR, Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto, Universidade do Porto

²School of Psychology, University of Leeds

³Faculdade de Medicina, Departamento de Ciências da Saúde Pública e Forenses e Educação Médica, Universidade do Porto

PO48. ASSOCIAÇÃO ENTRE EXPOSIÇÃO A ONDAS DE CALOR E TRAJETÓRIAS DE PESO PARA IDADE EM CRIANÇAS BRASILEIRAS MENORES DE DOIS ANOS DE IDADE

Nathália Teixeira de Oliveira¹; Andreia Oliveira²; Maylla Luanna Barbosa Martins Bragança³; Letícia Quaresma Paolino¹; Filipe Araujo Costa¹; Amanda Melo de Albuquerque¹; Giovana Nigri Cursino¹; José Thiago Alves de Sousa¹; Isabela Rodrigues Silva Dias¹; Dayana Rodrigues Farias¹

¹Universidade Federal do Rio de Janeiro

²EPIUnit ITR Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto, Universidade do Porto

³Universidade Federal do Maranhão

PO49. DETERMINANTES DO ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS EM IDADE ESCOLAR E ADOLESCENTES: UM ESTUDO NO DISTRITO DE CANTAGALO, EM SÃO TOMÉ E PRÍNCIPE

Érica Rodrigues¹; Daniel Romero², Madalena Ortigão², Sara Simões Dias^1,3; Cátia Braga-Pontes^1,3

¹ESSLei – Escola Superior de Saúde, Politécnico de Leiria

²Associação Helpo

³ciTechCare – Centro de Inovação em Tecnologias e Cuidados de Saúde, Politécnico de Leiria

MODERADOR: Filipe Gonçalves, APELA

PO50. DIFERENÇAS DE GÉNERO NA ALIMENTAÇÃO EMOCIONAL, RESTRIÇÃO ALIMENTAR E REGULAÇÃO EMOCIONAL: EVIDÊNCIAS DE UM ESTUDO TRANSVERSAL

Filomena Pereira^1,2; Raquel Barbosa³; Jorge Gato³

¹Escola Superior de Saúde, Instituto Politécnico de Bragança

²Centro de Apoio Tecnológico Agro-Alimentar (CATAA)

³Faculdade de Psicologia e Ciência da Educação da Universidade do Porto

PO51. INSATISFAÇÃO CORPORAL EM ESTUDANTES DE ENFERMAGEM: ASSOCIAÇÃO COM SEXO E PERCEPÇÃO DE SILHUETA

Margareth Lopes Galvão Saron¹; Bruna Casiraghi¹; Mariana Araújo Faria¹; Maria Gabriela de Moraes Raymundo¹; Marcela Pinto Romolo¹

¹Centro Universitário de Volta Redonda

PO52. ESTUDO DO POTENCIAL NEUROPROTETOR DE EXTRATOS DE ARROZ E MILHO ATRAVÉS DA INIBIÇÃO DA AGREGAÇÃO DA LISOZIMA

Mariana Chinita¹; Cátia Costa¹; Daria Moskalenko¹; Bernardo Bento¹; Joana Branco¹; Zaida Almeida^1,2; Pedro Cruz²; Carla Guimarães¹; Daniela C. Vaz^1-5; Vânia S. Ribeiro^1,3-5; Cidália D. Pereira^1,3-5

¹Escola Superior de Saúde do Instituto Politécnico de Leiria

²Departamento de Química e Centro de Química de Coimbra - Instituto de Ciências Moleculares (CQC-IMS), Universidade de Coimbra

³Centro de Inovação em Tecnologias e Cuidados de Saúde (ciTechCare), Politécnico de Leiria

⁴LSRE-LCM - Laboratório de Separação e Reação Engenharia – Laboratório de Catálise e Materiais, Escola Superior de Tecnologia e Gestão, Politécnico de Leiria

⁵ALiCE - Laboratório Associado em Engenharia Química, Faculdade de Engenharia, Universidade do Porto

PO53. O EFEITO DA GOMA GUAR PARCIALMENTE HIDROLISADA EM QUADROS DE OBSTIPAÇÃO NUMA POPULAÇÃO PSIQUIÁTRICA INSTITUCIONALIZADA

Leonor Pereira¹; Tatiana Fernandes¹; Miguel Santos²

¹Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Coimbra

²Centro Hospitalar Conde Ferreira

PO54. NUTRITION AND COMPOSITION CLAIMS IN COMMERCIALLY AVAILABLE COMPLEMENTARY FOODS FOR INFANTS

Clara Gonçalves¹; Ana Rita Sousa-Santos^1,2; Sandra Leal^1,2; Rui Valdiviesso^1-4; Inês Pádua^1,2

¹University Institute of Health Sciences (IUCS - CESPU)

²UCIBIO - Applied Molecular Biosciences Unit, Translational Toxicology Research Laboratory, University Institute of Health Sciences (1H-TOXRUN, IUCS-CESPU)

³Faculty of Nutrition and Food Sciences, University of Porto

⁴RISE-Health, Faculty of Nutrition and Food Sciences, University of Porto

PO55. LITERACIA NUTRICIONAL COMO PREDITOR DO CONTROLO GLICÉMICO EM PESSOAS COM DM1: COMPARAÇÃO DO CONTROLO GLICÉMICO COM O TIPO DE TRATAMENTO

Diana Sol¹; Vera Ruivo Dias²; Maria Clara Rocha¹; Helena Loureiro¹

¹Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Coimbra

²ULS Coimbra

PO56. PARA ALÉM DO PRATO: ASSOCIAÇÃO ENTRE ORIENTAÇÃO SEXUAL, REGULAÇÃO EMOCIONAL E COMPORTAMENTO ALIMENTAR

Filomena Pereira^1,2; Raquel Barbosa³; Jorge Gato³

¹Escola Superior de Saúde, Instituto Politécnico de Bragança

²Centro de Apoio Tecnológico Agro-Alimentar (CATAA)

³Faculdade de Psicologia e Ciência da Educação da Universidade do Porto

PO57. EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO COM ÔMEGA-3 EM MODELO EXPERIMENTAL DE ENDOMETRIOSE

Margareth Lopes Galvão Saron¹; Lara Soares Marins¹; Igor da Silva Diz¹; Larissa Vidal Cler¹; Aila Cordeiro de Oliveira Thuler¹; Daniel Ercosim Machado¹

¹Centro Universitário de Volta Redonda

PO24. ESTADO NUTRICIONAL DE DOENTES DE UMA UNIDADE DE CUIDADOS CONTINUADOS: RESULTADOS PRELIMINARES DE ALIMENTAÇÃO VIA ORAL VERSUS ARTIFICIAL

Ana Beatriz Pereira¹;  Cíntia Pinho-Reis²; Cláudia Silva^3,4; Rita S. Guerra^3-5

¹Faculdade de Ciências da Saúde da Universidade Fernando Pessoa

²Trofa Saúde Hospital Escola Fernando Pessoa

³RISE-Health, Faculdade de Ciências da Saúde, Universidade Fernando Pessoa, Fundação Ensino e Cultura Fernando Pessoa

⁴FP-I3ID, FP-BHS, Universidade Fernando Pessoa

⁵INEGI – Instituto de Ciência e Inovação em Engenharia Mecânica e Industrial, LAETA Laboratório Associado para Energia, Transportes e Aeroespacial

MODERADORA: Raquel Abrantes, GS1 Portugal

PO58. NUTRITIONAL QUALITY AND PROCESSING LEVEL OF PROTEIN-CLAIM FOODS IN PORTUGUESE MARKETS

Sandra Abreu^1-4; Francisca Encarnação¹; Margarida Liz Martins^5-8; Bárbara Beleza^5,9,10; Cecília Morais^1,2,10

¹School of Life and Environment Sciences, University of Trás-os-Montes and Alto Douro (UTAD)

²RISE-Health, School of Life and Environmental Sciences, University of Trás-os-Montes and Alto Douro

³Research Centre in Physical Activity, Health and Leisure (CIAFEL), Faculty of Sport, University of Porto

⁴Laboratory for Integrative and Translational Research in Population Health

⁵Polytechnic University of Coimbra

⁶H&TRC - Health & Technology Research Center, Coimbra Health School, Polytechnic University of Coimbra

⁷Sports and Physical Activity Research Center, University of Coimbra

⁸Research Centre for Anthropology and Health, University of Coimbra

⁹Faculty of Nutrition and Food Sciences, University of Porto

¹⁰GreenUPorto - Sustainable Agrifood Production Research Centre/Inov4Agro, University of Porto

PO59. DOES THE NUTRITIONAL COMPOSITION OF CEREAL BARS INFLUENCE THE DECISION OF DISPLAYING NUTRISCORE INFORMATION? ANALYSIS OF LABELS AND NUTRITIONAL ADEQUACY OF CEREAL BARS

Pedro Santos¹; Rafael Moreira¹; Bernardo Paiva¹; Sofia Nogueira^1,2; Rui Valdiviesso^1-4

¹University Institute of Health Sciences (IUCS - CESPU)

²UCIBIO - Applied Molecular Biosciences Unit, Translational Toxicology Research Laboratory, University Institute of Health Sciences (1H-TOXRUN, IUCS-CESPU)

³Faculty of Nutrition and Food Sciences, University of Porto

⁴RISE-Health, Faculty of Nutrition and Food Sciences, University of Porto

PO60. Características nutricionais de alimentos Processados que apresentam o Nutri-Score: análise do mercado português em 2026

Roberto Brazão¹; Paulo Fernandes¹; Maria da Graça Dias¹

¹Departamento de Alimentação e Nutrição, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP

PO61. ANALYSIS OF PHENOLS/FLAVONOIDS AND FUNCTIONAL PROPERTIES OF COMMERCIAL BEVERAGES AND PROPOLIS EXTRACTS: IMPLICATIONS FOR ORAL HEALTH

Rosana Solon Tajra¹; Letícia Isabel C. Lopes²; Fernando Capela e Silva³; Maria Clara Dias Pereira⁴; Ana Sancha Malveira Batista⁵; Ramiro Pastorinho⁶; Maria do Rosário Martins⁷

¹MED - Mediterranean Institute for Agriculture, Environment and Development & CHANGE - Institute for Global Change and Sustainability, University of Évora

²Department of Chemistry and Biochemistry, School of Sciences and Technology, University of Évora

³Department of Medical and Health Sciences, School of Health and Human Development, MED - Mediterranean Institute for Agriculture, Environment and Development & CHANGE - Institute for Global Change and Sustainability, University of Évora

⁴Department of Landscape, Environment and Planning, MED - Mediterranean Institute for Agriculture, Environment and Development & CHANGE - Institute for Global Change and Sustainability, University of Évora

⁵Department of Animal Science, Vale do Acaraú State University

⁶Department of Medical and Health Sciences, School of Health and Human Development, CHRC - Comprehensive Health Research Centre, University of Évora

⁷Department of Medical and Health Sciences, School of Health and Human Development, HERCULES Laboratory, University of Évora

PO62. ASSESSMENT OF TRANS FATTY ACIDS AND FATTY ACID PROFILES IN COMMERCIAL EDIBLE OILS MARKETED IN INDONESIA

Helena Soares Costa^1,2; Tânia Gonçalves Albuquerque^2,3; Mafalda Alexandra Silva^1,2; Rachel Kouwe⁴; Liz Drummond⁴; Nurul Khairani⁵; Carla Motta²

¹Department of Food and Nutrition, National Institute of Health Dr. Ricardo Jorge

²REQUIMTE-LAQV/Faculty of Pharmacy from University of Porto

³Estoril Higher Institute for Tourism and Hotel

⁴Resolve to Save Lives

⁵Yayasan Lembaga Konsumen Indonesia

PO63. HOW ADEQUATE IS THE OVERALL NUTRITIONAL PROFILE OF READY-TO-EAT PRODUCTS WITH LOW SUGAR/NO SUGAR/NO ADDED SUGAR CLAIMS, COMPARED TO THEIR STANDARD COUNTERPARTS FROM A SINGLE SUPERMARKET SETTING?

Leonor Nora¹; Helena Real^1,2; Rui Valdiviesso^1-4

¹University Institute of Health Sciences (IUCS - CESPU)

²UCIBIO - Applied Molecular Biosciences Unit, Translational Toxicology Research Laboratory, University Institute of Health Sciences (1H-TOXRUN, IUCS-CESPU)

³Faculty of Nutrition and Food Sciences, University of Porto

⁴RISE-Health, Faculty of Nutrition and Food Sciences, University of Porto

PO64. A INFLUÊNCIA DO NUTRI-SCORE NA INTENÇÃO DE COMPRA DO CONSUMIDOR PORTUGUÊS

Filipa Ramos¹; Catarina L Nunes^1,2; Susana Ganhão-Arranhado¹; Filipe Jesus^1,2

¹Atlântica, Fábrica da Pólvora de Barcarena, Instituto Universitário

²Laboratório de Exercício e Saúde, CIPER, Faculdade de Motricidade Humana, Universidade de Lisboa

PO65. TEORES DE LÍPIDOS, AÇÚCARES E SAL EM PÃO E PRODUTOS AFINS NO MERCADO PORTUGUÊS EM 2026

Paulo Fernandes¹; Roberto Brazão¹; M. Graça Dias¹

¹Departamento de Alimentação e Nutrição, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP (INSA)