Programa
09h15-10h00
Jorge Amil Dias, Hospital Lusíadas, Porto
MODERADORA: Manuela Cardoso, Maternidade Dr. Alfredo da Costa, ULS São José
CONFERÊNCIA | MUDANÇAS DE PARADIGMA NA NUTRIÇÃO INFANTIL EM PORTUGAL: UMA ANÁLISE DOS ÚLTIMOS 25 ANOS
MODERADORA: Manuela Cardoso, Maternidade Dr. Alfredo da Costa, ULS São José
12h00-12h30
João Breda, OMS Grécia
MODERADORA: Helena Real, APN
*participação à distância
CONFERÊNCIA | O FUTURO DA NUTRIÇÃO E ALIMENTAÇÃO - OS PRÓXIMOS 25 ANOS!*
MODERADORA: Helena Real, APN
*participação à distância
14h00-15h30
a confirmar
TERTÚLIA | A CONFIRMAR
15h30-16h00
SIMPÓSIO SATÉLITE [VITAFOR] | SAÚDE INTESTINAL EM FOCO: MODULAÇÃO INTESTINAL NAS FASES DA VIDA
Murilo Pereira, Vitafor
MODERADORA: Lucila Santinon, Vitafor
16h30-17h30
MESA REDONDA | MEMÓRIAS À MESA: 25 ANOS DO CONGRESSO DE NUTRIÇÃO E ALIMENTAÇÃO
MODERADORA: Catherine Pereira, Assessora de Comunicação/ Apresentadora /Repórter
Presidentes da Comissão Organizadora do CNA:
Alexandra Bento, Helena Ávila, Célia Craveiro, Liliana Ferreira
Presidentes da Comissão Organizadora do CNA:
Alexandra Bento, Helena Ávila, Célia Craveiro, Liliana Ferreira
09h15-10h00
Sara Rodrigues, FCNAUP
MODERADORA: Deolinda Silva, Portugal Foods
CONFERÊNCIA | ALIMENTOS ULTRA-PROCESSADOS: CONCEITO E RELAÇÃO COM A SAÚDE
MODERADORA: Deolinda Silva, Portugal Foods
12h00-12h30
CONFERÊNCIA | AVALIAÇÃO DA MASSA MUSCULAR - DO LABORATÓRIO À PRÁTICA CLÍNICA/DESPORTIVA*
Carla Prado, University of Alberta
MODERADORA: Teresa Amaral, FCNAUP
*participação à distância
14h00-15h30
MESA REDONDA | ESTRATÉGIAS EFICAZES NA MUDANÇA PARA COMPORTAMENTOS MAIS SUSTENTÁVEIS
MODERADORA: Elisabete Pinto, ESB-UCP
Comportamento, decisão e sustentabilidade: o que realmente muda hábitos
Cristina Godinho, Escola Nacional de Saúde Pública
Narrativas, confiança e polarização: comunicar sustentabilidade sem rejeição
Patrícia Oliveira e Silva, Human Neurobehavioral Laboratory, UCP-Porto
Nutrir Futuros, Regenerar Legados
Tiago Pereira, Fundação Mendes Gonçalves
15h30-16h00
SIMPÓSIO SATÉLITE [CONTINENTE] | FUNCIONAL 2.0 - QUANDO A CONVENIÊNCIA PASSA A SER SAÚDE
Mayumi Thaís Delgado, MC Sonae
Filipa Gaião, MC Sonae
Catarina Santos, MC Sonae
16h30-17h30
MODERADORA: Ana Gomes, ESB-UCP
Da formulação à saúde pública
Ondina Afonso, Colégio de Engenharia Alimentar da Ordem dos Engenheiros
Inovar no Processamento para Melhorar a Saúde
Lilia Ahrné, Swedish University of Agricultural Sciences, Uppsala Sweden
MESA REDONDA | DO LABORATÓRIO À MESA: 25 ANOS DE INOVAÇÃO ALIMENTAR
Da formulação à saúde pública
Ondina Afonso, Colégio de Engenharia Alimentar da Ordem dos Engenheiros
Inovar no Processamento para Melhorar a Saúde
Lilia Ahrné, Swedish University of Agricultural Sciences, Uppsala Sweden
17h30-18h00
Sónia Mendes, Trivalor
MODERADOR: Margarida Liz, Politécnico Coimbra
CONFERÊNCIA | INOVAÇÃO E DIGITALIZAÇÃO EM ALIMENTAÇÃO COLETIVA E RESTAURAÇÃO: EXEMPLOS PRÁTICOS DE DESMATERIALIZAÇÃO DE PROCESSOS
MODERADOR: Margarida Liz, Politécnico Coimbra
08h30-09h30
MODERADOR: Alejandro Santos, FCNAUP
A tríade nutrição, microbiota intestinal e inflamação em doenças cardiometabólicas crónicas
Flávio Reis, Universidade de Coimbra
Bidirecionalidade das interações no eixo intestino-cérebro. O que o nutricionista precisa saber?
Sofia Pinto, FMUP
MESA REDONDA | INFLUÊNCIA DA MICROBIOTA NO EIXO INTESTINO-CÉREBRO
A tríade nutrição, microbiota intestinal e inflamação em doenças cardiometabólicas crónicas
Flávio Reis, Universidade de Coimbra
Bidirecionalidade das interações no eixo intestino-cérebro. O que o nutricionista precisa saber?
Sofia Pinto, FMUP
09h30-10h00
SIMPÓSIO SATÉLITE [PINGO DOCE] | TODA A MARCA, O MESMO RIGOR
Susana Pasadas, Pingo Doce
MODERADORA: Carla Almeida, ISPUP/FCNAUP
10h30-11h30
MESA REDONDA | HORIZONTES DA ESPECIALIZAÇÃO: O PAPEL ESTRATÉGICO DA DIFERENCIAÇÃO NO FUTURO DA PROFISSÃO DE NUTRICIONISTA
MODERAÇÃO: Paulo Barros, Viver Saudável
A importância da especialização para as profissões
Ricardo Biscaia, Faculdade de Economia do Porto/ Centro de Investigação de Políticas do Ensino Superior
O Modelo de especialização na Ordem dos Nutricionistas
Carla Lopes, Conselho de Especialidade Nutrição Comunitária e Saúde Pública
Graça Ferro, Conselho de Especialidade Nutrição Clínica
Helena Ávila, Conselho de Especialidade de Alimentação Coletiva e Restauração
12h00-12h30
Vitor Hugo Teixeira, Ittihad FC/FCNAUP
MODERADORA: Mónica Sousa, Sporting CP; FEFD-ULusófona
CONFERÊNCIA | DOS FIGOS AOS HIDROGÉIS: A EVOLUÇÃO DA NUTRIÇÃO DESPORTIVA EM PORTUGAL
MODERADORA: Mónica Sousa, Sporting CP; FEFD-ULusófona
14h00-15h00
TERTÚLIA | COMO FUNCIONA O SERVIÇO DE NUTRIÇÃO NO DESPORTO
António Pedro Mendes, Sporting CP
Catarina Augusto, FADEUP / Federação Portuguesa de Natação / Centro Médico Velasquez
Gonçalo Magalhães, Zalaegerszegi Torna Egylet Football Club
MODERADOR: Alexandra Paiva OIiveira, Porto Canal
15h00-15h30
SIMPÓSIO SATÉLITE [LACTOGAL] | LEITE: 25 ANOS DE EVOLUÇÃO – DESAFIOS E INOVAÇÃO
Fernanda Cruz, Lactogal
MODERADOR: Rui Valdiviesso, APN/IUCS-CESPU/FCNAUP
15h30 - 16h00
CONFERÊNCIA | GUIAS ALIMENTARES NO MUNDO: O GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA COMO EXEMPLO DE SUCESSO
Manuela Dolinsky, Conselho Federal de Nutrição - Brasil/Universidade Federal Fluminense
MODERADORA: Risoneide Calazans, Conselho Federal de Nutrição - Brasil
16h45-17h45
Gil Faria, ULS Matosinhos / Faculdade de Medicina da Universidade do Porto
Maria João Campos, Faculdade de Farmácia da Universidade de Coimbra
Maria João Gregório, PNPAS | DGS
MODERADORA: Joana Araújo, ISPUP/APN
QUESTÕES À QUEIMA ROUPA | OBESIDADE NO ADULTO
Maria João Campos, Faculdade de Farmácia da Universidade de Coimbra
Maria João Gregório, PNPAS | DGS
MODERADORA: Joana Araújo, ISPUP/APN
08h30-09h30
MESA REDONDA | EUROPEAN SPECIALIST DIETETIC NETWORK: PONTO DE SITUAÇÃO E REFLEXÕES FUTURAS
MODERADORA: Célia Craveiro, APN
Oncologia
Susana Couto Irving, ESDN Oncology EFAD
Cuidados de Saúde Primários
Isabel Monteiro, ESDN Primary Care, EFAD
Estudantes
Inês Teixeira Duarte, ESDN Students, EFAD
09h30-10h00
André Dinis, Danone
MODERADORA: Filipa Carvalho, Alpro-Danone
SIMPÓSIO SATÉLITE [ALPRO] | ALTERNATIVAS VEGETAIS FORTIFICADAS E A SUA IMPORTÂNCIA NUMA DIETA SAUDÁVEL
MODERADORA: Filipa Carvalho, Alpro-Danone
10h30-11h30
MESA REDONDA | COMO SEREI DAQUI A 25 ANOS - O IMPACTO DA RESTRIÇÃO DE CRESCIMENTO INTRAUTERINO
MODERADORA: Juliana Morais, RISE/CINTESIS, Departamento de Cirurgia e Fisiologia/FMUP; Departamento de Ciências Funcionais/ESS-IPP
Restrição de crescimento intrauterino: aspetos clínicos e efeito metabólico
Bruno Carrilho, Maternidade Dr. Alfredo da Costa, ULS São José, Hospital da Luz
Pode a nutrição prevenir a restrição de crescimento intrauterino? Pode recuperá-la?
Rita Loureiro, Hospital de São Bernardo, ULS Arrábida
12h00-12h30
CONFERÊNCIA | SISTEMA DE DEPÓSITO E REEMBOLSO: DA IMPLEMENTAÇÃO À PRÁTICA
Miguel Mira, SDR Portugal
MODERADORA: Sara Pardilhó, Pacto Português para os Plásticos
14h00-15h00
MODERADORES: Helena Ávila, Uniself/ Ana Roseira, Eurest
O contributo da Alimentação Coletiva e Restauração na promoção da alimentação saudável, segura e sustentável
Isa Viana, Eurest
Fundamentos e objetivos das Orientações na promoção da alimentação saudável, segura e sustentável
Rui Lima, Instituto de Educação, Qualidade e Avaliação, IP
Orientações sobre ementas e refeitórios escolares: metodologia de revisão e melhoria
Maria João Gregório, PNPAS/DGS
MESA REDONDA | SERVIÇO DE REFEIÇÕES EM CONTEXTO ESCOLAR: BENEFÍCIOS E DESAFIOS ATUAIS
O contributo da Alimentação Coletiva e Restauração na promoção da alimentação saudável, segura e sustentável
Isa Viana, Eurest
Fundamentos e objetivos das Orientações na promoção da alimentação saudável, segura e sustentável
Rui Lima, Instituto de Educação, Qualidade e Avaliação, IP
Orientações sobre ementas e refeitórios escolares: metodologia de revisão e melhoria
Maria João Gregório, PNPAS/DGS
15h00-15h30
SIMPÓSIO SATÉLITE [NORSAN] | O PAPEL DO ÓMEGA-3 NA SAÚDE E NA PRÁTICA DO NUTRICIONISTA
Rafaela Peralta, Clínica Dra. Daniela Seabra
MODERADORA: Ângela Henriques, APN/Centro Clínico Vouga/União Desportiva Oliveirense
15h30 - 16h00
CONFERÊNCIA | CASO CLÍNICO: INTERVENÇÃO NUTRICIONAL NO IDOSO COM FRATURA DA ANCA?
Sofia Sequeira, Unidade Local de Saúde Gaia e Espinho
MODERADOR: Rita Sousa Santos, IUCS/CESPU
Siglas / Abreviations
ANSMP: Associação Nacional dos Médicos de Saúde Pública
APN: Associação Portuguesa de Nutrição
ASAE: Autoridade de Segurança Alimentar e Económica
ATAHCA: Associação de Desenvolvimento das Terras Altas do Homem, Cávado e Ave
CESPU: Cooperativa de Ensino Superior Politécnico e Universitário
CHRC: Comprehensive Health Research Centre
CM: Câmara Municipal
CP: Clube de Portugal
DGS: Direção-Geral da Saúde
ESB-UCP: Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa
ESSE/UMinho: Escola Superior de Enfermagem da Universidade do Minho
ESS-IPP: Escola Superior de Saúde do Instituto Politécnico do Porto
FC: Futebol Clube
FCNAUP: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto
FEFD-ULusófona: Faculdade de Educação Física e Desporto da Universidade Lusófona
FMUP: Faculdade de Medicina da Universidade do Porto
ICS: Instituto de Ciências Sociais INSA: Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge
ICVS: Instituto de Investigação em Ciências da Vida e Saúde
ISPUP: Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto
NMS: NOVA Medical School
NMS|FCM: Faculdade de Ciências Médicas da Universidade NOVA de Lisboa
PNPAS-DGS: Programa Nacional de Promoção da Alimentação Saudável da Direção-Geral da Saúde
RISE/CINTESIS: Rede de Investigação em Saúde do Centro de Investigação em Tecnologias e Serviços de Saúde
RISE-Health/CINTESIS: Rede de Investigação em Saúde do Centro de Investigação em Tecnologias e Serviços de Saúde
ULS: Unidade Local de Saúde
UMinho: Universidade do Minho
APN: Associação Portuguesa de Nutrição
ASAE: Autoridade de Segurança Alimentar e Económica
ATAHCA: Associação de Desenvolvimento das Terras Altas do Homem, Cávado e Ave
CESPU: Cooperativa de Ensino Superior Politécnico e Universitário
CHRC: Comprehensive Health Research Centre
CM: Câmara Municipal
CP: Clube de Portugal
DGS: Direção-Geral da Saúde
ESB-UCP: Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa
ESSE/UMinho: Escola Superior de Enfermagem da Universidade do Minho
ESS-IPP: Escola Superior de Saúde do Instituto Politécnico do Porto
FC: Futebol Clube
FCNAUP: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto
FEFD-ULusófona: Faculdade de Educação Física e Desporto da Universidade Lusófona
FMUP: Faculdade de Medicina da Universidade do Porto
ICS: Instituto de Ciências Sociais INSA: Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge
ICVS: Instituto de Investigação em Ciências da Vida e Saúde
ISPUP: Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto
NMS: NOVA Medical School
NMS|FCM: Faculdade de Ciências Médicas da Universidade NOVA de Lisboa
PNPAS-DGS: Programa Nacional de Promoção da Alimentação Saudável da Direção-Geral da Saúde
RISE/CINTESIS: Rede de Investigação em Saúde do Centro de Investigação em Tecnologias e Serviços de Saúde
RISE-Health/CINTESIS: Rede de Investigação em Saúde do Centro de Investigação em Tecnologias e Serviços de Saúde
ULS: Unidade Local de Saúde
UMinho: Universidade do Minho