Ana Maria Gomes

Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa

Ana Maria Gomes é Professora Associada na Universidade Católica Portuguesa, Escola Superior de Biotecnologia (ESB-UCP). Foi Vice-Diretora para as Parcerias e coordenação do 2.º ciclo na ESB-UCP entre 2021 e 2024. Atualmente, é coordenadora do Mestrado em Biotecnologia e Inovação e responsável pela coordenação dos Cursos de Pós-Graduação na ESB-UCP. É também membro do Conselho de Administração da Integralar – Divisão de Conhecimento (PortugalFoods), em representação da ESB-UCP (Vice-Presidente). A sua formação académica é em Ciências Farmacêuticas (Universidade de Coimbra), com doutoramento em Biotecnologia (Ciência e Tecnologia Alimentar pela ESB-UCP). Como líder do grupo de investigação em Nutrição e Saúde no Centro de Biotecnologia e Química Fina (CBQF – ESB-UCP), os seus interesses centram-se na multifuncionalização de alimentos com pro/pre/postbióticos no contexto do microbioma intestinal e saúde; valorização de recursos marinhos, cereais e leguminosas; caracterização e validação biológica de lípidos bioativos; e microencapsulação. Coordenou e participou em diversas atividades de investigação interdisciplinar, nacionais e internacionais, em colaboração com a indústria e o meio académico. É uma defensora ativa da comunicação científica (índice h de 52) e das atividades de divulgação, lecionando e orientando estudantes nestas áreas.