Ricardo Pereira

Omnium AI, Centro de Engenharia Biológica - UMinho

Ricardo Nuno Correia Pereira licenciou-se em Engenharia Alimentar pela Universidade Católica Portuguesa (2003) e obteve o Doutoramento em Engenharia Química e Biológica pela Universidade do Minho (2011). Desde 2005, investiga os efeitos do aquecimento óhmico e de campos elétricos na funcionalidade e extração de biomoléculas. Coordenou projetos científicos nacionais, tendo captado 0,6 M€ para o CEB, e participa em projetos internacionais, como o Procrystal (MSCA) e o Embeded (Horizonte Europa). Supervisiona atualmente sete doutorandos e publicou mais de 100 artigos científicos, 83% dos quais em revistas Q1. Atualmente, é Investigador Auxiliar no CEB e Diretor Científico para a Área Alimentar na OmniumAI.