• Estimular a investigação científica nas vertentes da nutrição e alimentação
• Promover a divulgação dos recentes desenvolvimentos das ciências da nutrição e das suas aplicações
• Incentivar a troca de experiências na área das ciências da nutrição
• Reforçar a afirmação dos nutricionistas

Estes são alguns dos objectivos da Associação Portuguesa dos Nutricionistas que, nos próximos dias 19 e 20 de maio organiza, no Centro de Congressos da Alfândega do Porto, o XV Congresso de Nutrição e Alimentação para mais de 1500 participantes, entre os quais nutricionistas, investigadores, médicos, enfermeiros, estudantes e outros profissionais da áreas da saúde e agroalimentar.
Com um programa vasto e completo, abrange diversas temáticas relacionadas com as principais áreas de atuação do nutricionista.
Será um ponto de encontro em que a ciência é transversal a todas as áreas.
Contando com a presença de mais de 50 especialistas nacionais e internacionais, debater-se-ão temas como Novos Mitos Alimentares; Gestão dos Serviços de Alimentação Coletiva; Porto, Vinho, Aromas, Sabores e Vida; Perigos Químicos e Doenças Metabólicas; Comunicar Ciência; Nutrição e Desporto; Regulamento 1169/2011; Como lidar com a Disfagia; Novos Produtos e Novas Alegações; Perda de Peso; Diagnóstico da Doença Celíaca: Importância e Interação entre o Gastroenterologista e o Nutricionista; Protein Nutrition and Muscle - What is the latest?; Projetos EEA Grants; 2016: Ano Internacional das Leguminosas; O Nutricionista no Mundo; Novas Dietas.
A escolha do tema central do congresso - Escolher Saber - pretende apelar a uma procura consciente do conhecimento, alicerçado em bases fortes baseadas em evidência científica.
Sendo, por sua vez, os nutricionistas, e outros profissionais de saúde intimamente ligados à área das ciências da nutrição, um pilar fundamental para transmitir conhecimento de qualidade à população, é imprescindível que existam iniciativas que permitam munir estes profissionais de ferramentas que auxiliem a população a escolher ter um estilo de vida mais saudável.

Este congresso representa o maior evento científico e um dos mais antigos na área da nutrição e alimentação em Portugal, representando o esforço que a Associação Portuguesa dos Nutricionistas desenvolve, em parceria com diversos agentes da sociedade, para alicerçar a inovação e mobilização necessárias para um futuro mais saudável.

Apelamos, assim, à sua escolha na participação neste Congresso de referência na área das Ciências da Nutrição.

Célia Craveiro
Presidente da Comissão Organizadora do XV Congresso de Nutrição e Alimentação